NOTRE TERROIR
Au pied du Massif des Maures, au coeur du Triangle d’Or des Côtes de Provence, entre Cuers, Puget-Ville et Pierrefeu, s’étend un vignoble reconnu comme l’un des plus grands terroirs de l’appellation des Côtes de Provence. Ce paysage lumineux, façonné par les collines et les influences maritimes, bénéficie d’un climat méditerranéen d’exception, rythmé par le mistral qui assainit naturellement la vigne et permet une conduite raisonnée, respectueuse de l’environnement.
Les sols rouges, très caillouteux, à dominante argilo-sableuse, offrent un équilibre naturel entre drainage, fraîcheur et profondeur. La vigne y puise lentement les ressources nécessaires à une maturité optimale, donnant naissance à des raisins concentrés, expressifs et parfaitement équilibrés.
L’encépagement associe avec justesse les grandes variétés méditerranéennes : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon complétées par des cépages blancs emblématiques comme le Rolle, le Grenache Blanc et le Colombard, ainsi que par des apports plus contemporains tels que le Merlot ou le Caladoc. Chaque parcelle est conduite avec exigence, chaque vendange déclenchée au moment précis où le fruit exprime pleinement son potentiel.
Ce terroir solaire et généreux constitue le socle de l’identité Cariti : un lieu où la nature impose son rythme, où l’équilibre se construit dans la durée, et d’où naissent des vins sincères, élégants et profondément ancrés dans leur origine.